Цветки апельсина обладают нежным, слегка терпким вкусом, в котором чувствуется оттенок корки апельсина.
Чай из цветов апельсина (флердоранж) обладает стимулирующим, антидепрессивным и афродизиакальным действием. Цветки апельсина в качестве добавки можно использовать к любому чаю, более изысканный вкус получается с зеленым чаем или зелеными улунами.
Заваривать цветки апельсина, как цветочный чай, можно трижды. Все три раза не крутым кипятком. Время заварки – пять минут. После первой заварки чай имеет густой медовый аромат. После второго заваривания аромат чая становится более нежным. После третьего раза он напоминает аромат цветущего апельсинового дерева.